De aardappeleters (1885) geldt als het hoogtepunt van de ‘Hollandse periode’ van Vincent van Gogh. Waarom maakte hij dit schilderij? En: wie zijn afgebeeld?
Uitgave 4, jaargang 22 | 2014
In deze uitgave onder andere:
-
Editorial: af en toe feesten en toch presteren?
-
Interview met Feng Shui adviseur Nina Elshof
-
Afvallen is lekker!
-
Stokoud worden in Okinawa-stijl
-
Zie die aardappels bloeien!
-
5 vragen over de mannenbuik
Wie aten die aardappels?
Pagina 6
Vergeet vitamine B12 niet
Het tekort aan vitamine D neemt epidemische vormen aan. Ook de voorziening van vitamine B12 begint een zorgenkindje te worden. En niet alleen door de vergrijzing…
Pagina 18
Eet wilde planten!
Er is weinig aandacht voor de voedingswaarde van wilde planten. Terwijl juist de beschermende stoffen in eetbare wilde planten onze gezondheid preventief ondersteunen.
Pagina 22
Peulvruchtenoorlog?
Bonen zijn volgens paleogrondlegger Loren Cordain slecht nieuws. Maar talloze studies laten zien dat bonen ons juist gezond kunnen houden. Wat is nu wijsheid?
Pagina 28